超聲檢查胃部，通常需要喝水，或喝含有氣體的飲料，充盈胃腔后，超聲探頭可在胃內顯示清晰影像。喝水或喝飲料后，進行超聲檢查，可以清楚地觀察到胃黏膜、胃壁層次、胃功能情況，有利于發現病變，如占位性病變、胃壁增厚、胃腔液性囊性病變等。

1、充盈胃腔：因為胃是空腔臟器，空腔臟器內存在空氣，所以在檢查胃時需要喝水或者含有氣體的飲料，使胃腔充盈，此時超聲波遇到空氣后，會出現反射回來的影像，從而可以清楚地觀察到胃腔內是否存在病變;

2、充盈胃腔：喝水后或喝飲料后，超聲探頭可在胃內顯示清晰影像，如果胃腔內存在食物潴留，此時就可以發現食物潴留在胃腔內，如果存在液性暗區，即可見液性暗區內有明顯的液性暗區。此時說明胃腔內存在積液、積血或其他液體，可能存在急性胃炎、胃黏膜出血等情況;

3、占位性病變：如果胃部存在占位性病變，如胃息肉、胃癌等，由于超聲探頭無法對其進行觀察，可以通過喝水或喝飲料進行超聲檢查。如果明確存在占位性病變，還可以初步判斷病變類型、位置、大小等;

4、胃功能情況：如果需要了解胃的動力、收縮功能、分泌功能等情況，可以喝水或者含有氣體的飲料，氣體可以對胃產生擠壓作用，刺激幽門部收縮，從而使幽門部保持開放狀態，利于觀察胃黏膜是否存在萎縮、占位等現象。

除上述情況外，由于超聲探頭受到氣體干擾，所以進行超聲檢查時，需要保持空腹狀態。如果進食可能會導致超聲波的信號衰減，影響對胃功能的判斷。