通常情況下，內鏡超聲可以檢查出部分胰腺炎。內鏡超聲是一種新的、無創的檢查方法，通過內鏡可觀察到胰腺的形態變化、炎癥的情況，并且可以通過超聲的方式進行引導穿刺，從而對胰腺炎進行診斷。

內鏡超聲技術是通過口腔或者鼻腔插入內鏡，可以清楚的觀察到十二指腸、胃、食管的病變，能夠將影像片放入胰管內，從而觀察胰腺的形態、炎癥情況。由于胰腺鄰近胃部，如果想要檢查胰腺炎，一般通過腹部超聲或者CT即可明確診斷。如果患者癥狀比較輕微，只是出現了輕度的腹痛，一般不需要進行內鏡超聲，可遵醫囑進行血淀粉酶和脂肪酶檢查，明確是否有胰腺炎。

如果患者出現了劇烈腹痛，并且疼痛時間比較長，說明胰腺炎比較嚴重。此時需要通過內鏡超聲進行檢查，能夠有效觀察到局部病變。如果通過以上檢查后并沒有得到及時治療，可能會導致患者出現糖尿病、消化道出血、多器官功能衰竭等，嚴重時可能會危及生命。

建議患者養成良好的飲食習慣，避免暴飲暴食，盡量少吃油膩的食物和甜食。如果出現了胰腺炎，建議及時前往醫院的消化內科就診，遵醫囑進行治療。